Blanquette de veau

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Tendres morceaux de veau mijotés dans une sauce à la crème agrémentée de champignons, carottes et oignons grelots. Traditionnel et savoureux !

ASTUCES : 

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Nos gammes :
Les recettes permanentes
Conservation :
A conserver au frais entre 0°C et +4°C
Poids :
Poche d'une part de 300 grammes

Viande de veau traitée en salaison et blanchie cuite dans une sauce à la crème garnie de carotte, de champignon et d'oignon.

Ingrédients : Viande de veau traitée en salaison et blanchie 43,3% [viande de veau 39,3% (épaule et bas carré, Origine : UE), eau, sel, fécule de pomme de terre, protéines de LAIT, arômes naturels, maltodextrine de BLE et/ou maïs, antioxydant : ascorbate de sodium], eau, CREME 11,7% (CREME, stabilisant : carraghénanes), carotte en rondelle 6,5%, champignons de Paris émincés 6,5% (champignons Agaricus bisporus, eau, sel, acidifiant: acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), oignon grelot 3,3%, amidon modifié de maïs, crème de LAIT en poudre, jus de citron, sel, arôme naturel poivre. 

Traces éventuelles de blé, œufs, soja, céleri, poisson, crustacés, mollusques, moutarde, graines de sésame et fruits à coque.

Pourcentages exprimés sur le total de la recette.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie

482 kJ

1176 kcal

Matières grasses

dont acide gras saturés

7,8 g

4,2 g

Glucides

dont sucres

2,5 g

0,7 g

Fibres alimentaires

<0,5 g

Protéines

8,9 g

Sel

1,1 g

Au bain-marie : plongez la poche non ouverte dans de l'eau frémissante en la maintenant immergée, évitez l'ébullition. Laissez réchauffer 15 à 20 minutes.

Au four à micro-ondes (750 W restitués) : Avant réchauffage, percez le film de la poche de quelques trous puis réchauffez pendant 3 minutes.

NB : Nous préconisons un réchauffage au bain-marie pour une meilleure restitution de nos recettes.