Paupiette de veau aux champignons

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Paupiette de veau ficelée main cuisinée avec des champignons qui confèrent à cette recette des saveurs subtiles.

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Nos gammes :
Les recettes permanentes
Conservation :
A conserver au frais entre 0°C et +4°C
Poids :
Poche d'une part de 240 grammes

Paupiette de veau cuisinée dans une sauce à base de cidre doux, de champignon et de crème.

Ingrédients : Paupiette de veau 58,3% [viande et gras de veau 19,3% (origine : UE) (dont enveloppe reconstituée), préparation de viande de volaille 18,1% (origine : UE), protéines de SOJA réhydratées, eau, oignons, sel, dextrose, farines de riz, épices, plantes aromatiques, poireau, arôme naturel de muscade, fibre de citron], eau, champignons de Paris émincés 6,2% (champignons Agaricus bisporus, eau, sel, acidifiant: acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), cidre doux 6,1% (contient SULFITES), CREME 4,1% (CREME, stabilisant : carraghénanes), amidon modifié de maïs, farine de BLE, fond de veau (viande et jus de cuisson de veau, sel), sel, extrait de MALT, poudre de champignon.

Traces éventuelles de céleri, œufs, poisson, crustacés, mollusques, moutarde, graines de sésame et fruits à coque.

Pourcentages exprimés sur le total de la recette.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie

 586 kJ

 141 kcal

Matières grasses

dont acide gras saturés

 9,2 g

 3,9 g

Glucides

dont sucres

 4,8 g

 1,6 g

Fibres alimentaires

 0,6 g

Protéines

 9,3 g

Sel

 1,4 g

Au bain-marie : plongez la poche non ouverte dans de l'eau frémissante en la maintenant immergée, évitez l'ébullition. Laissez réchauffer 15 à 20 minutes.

Au four à micro-ondes (750 W restitués) : Avant réchauffage, percez le film de la poche de quelques trous puis réchauffez pendant 3 minutes.

NB : Nous préconisons un réchauffage au bain-marie pour une meilleure restitution de nos recettes.