Duo de St jacques et écrevisses sauce armoricaine avec riz - Le Petit Cuisinier
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St jacques et écrevisses sauce armoricaine - Le Petit Cuisinier
Duo de st jacques et écrevisses  sauce armoricaine - Le Petit Cuisinier
St jacques et écrevisses avec riz sauce à l'armoricaine
Duo de St jacques et écrevisses sauce armoricaine avec riz - Le Petit Cuisinier
St jacques et écrevisses sauce armoricaine - Le Petit Cuisinier
Duo de st jacques et écrevisses  sauce armoricaine - Le Petit Cuisinier
St jacques et écrevisses avec riz sauce à l'armoricaine

Duo de Saint-Jacques et écrevisses sauce armoricaine

4,45 € pour 1 personne

Grand classique de la cuisine française, la sauce armoricaine d'origine sétoise accompagne parfaitement les poissons et les crustacés. 

Dans notre recette, les noix de Saint-Jacques avec corail et les écrevisses sont sublimées d'une sauce à base de tomate, de fond de fumet de poisson, de vin blanc, de persil, d'échalotes, de piment de Cayenne et de bisque de homard. De la crème et du cognac apportent douceur et caractère à ce plat.  

Conditionné en cuisi-pack individuel. L'accompagnement est vendu séparément. 

La recette existe également en barquette

  • Cuisiné en France
  • Livré chez vous en 48H* par Chronofresh
  • Nos produits sont frais. Toutefois, nous déconseillons la congélation de cette recette dans un souci de préservation du goût et de la texture.

Détail du plat cuisiné et préparé sous vide expand_more

Conservation

A conserver au frais entre 0°C et +4°C

A consommer dans les 24h après ouverture de la poche

Poids

poche de 1 part de 200 grammes

Ingrédients du plat cuisiné et préparé sous vide expand_more

Noix de Saint Jacques avec corail 25%, queue d’écrevisse décortiquée et cuite 15%, sauce armoricaine 60% Ingrédients : Eau, NOIX DE SAINT JACQUES avec corail 25% (Argopecten Purpuratus - élevé au Pérou), queue d'ECREVISSE décortiquée et cuite 15% (Procambarus clarkii - Chine), tomate pelée concassée au jus 7,1% (tomate 5,0%, jus de tomate 2,1%, acidifiant : acide citrique, affermissant : chlorure de calcium), bisque de HOMARD 5,4% [eau, HOMARD concentré 1,3%, vin blanc, crème fraîche (contient LAIT), amidon modifié de manioc, double concentré de tomates, farine de BLE, sel, BEURRE, Cognac, oignons, ail, arôme naturel de poivre, piment], vin blanc, échalote 3,8%, crème (contient LAIT), amidon de maïs, Cognac modifié [Cognac, sel, arôme naturel poivre], BEURRE, tomate en poudre 1,7%, ail en purée 1,0% (ail, sel, acidifiant : acide citrique), huile de colza 1,0%, fumet de POISSON 0,6% [POISSONS en poudre, extrait de vin blanc, extrait de tomate et extrait de champignon de Paris, sel, extrait de plante aromatique, jus de citron déshydraté et extrait de citron, huile de tournesol, plantes aromatiques], sel, persil plat 0,2%, piment fort. Traces éventuelles de soja, œufs, céleri, moutarde, graines de sésame, fruits à coque et arachides.

Conseils de préparation du plat cuisiné expand_more

Au bain-marie : plongez le cuisi-pack poche non ouvert dans de l'eau frémissante en le maintenant immergé, évitez l'ébullition. Laissez réchauffer 15 à 20 minutes.

Valeurs nutritionnelles du plat cuisiné expand_more

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie 366kJ
87kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
3,8g
1,8g
Glucides
dont sucres
6,3g
1,5g
Fibres alimentaires 0,7g
Protéines 6,7g
Sel 0,91g

Pour aller avec

Le chef vous conseille…le riz pilaf !
Un riz fondant, cuisiné dans un beurre d’oignons et qui n’attend qu’une chose : être mélangé à ce duo !

L'astuce du chef
Le chef
Le truc du chef

On passe en cuisine !

Ajoutez du persil fraîchement haché sur votre assiette juste avant de servir ! 

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54 Produits

Fiche technique

Conditionnement
1
Stickers
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Cuisiné en France
oui
Livré chez vous en 48H* par Chronofresh
oui
Type de plat
Poisson
Type de cuisine
Traditionnelle
Les poissons
Saint-Jacques
Fraicheur
Nos produits sont frais. Toutefois, nous déconseillons la congélation de cette recette dans un souci de préservation du goût et de la texture.

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