



En train de mijoter.
A conserver au frais entre 0°C et +4°C
A consommer dans les 24h après ouverture de la poche
poche de 1 part de 190 grammes
Filet de bar blanchi, cuit dans une sauce à base de crème, de jus d’orange, de vanille, garnie de zeste d’orange et d’échalote Ingrédients : Filet de BAR blanchi 61% (Dicentrarchus Labrax - Origine Turquie), eau, crème 8,5% (LAIT), jus d'orange concentré 4,1%, BEURRE, échalote 1,4%, zeste d'orange 1,1%, amidon de maïs, crème de LAIT en poudre, sel, sucre, vanille bourbon en poudre 0,1%, poivre blanc. Traces éventuelles de blé, œufs, soja, céleri, crustacés, mollusques, moutarde, graines de sésame, fruits à coque et arachides. Pourcentages exprimés sur le total de la recette
Au bain-marie : plongez la poche non ouverte dans de l'eau frémissante en la maintenant immergée, évitez l'ébullition. Laissez réchauffer 15 à 20 minutes.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie | 528kJ 126kcal |
Matières grasses dont acides gras saturés |
6,4g 2,7g |
Glucides dont sucres |
4,3g 2,4g |
Fibres alimentaires | <0,5g |
Protéines | 13g |
Sel | 0,38g |
Pour aller avec
Le chef vous conseille…le riz pilaf !
Un riz fondant, cuisiné dans un beurre d’oignons et qui n’attend qu’une chose : être recouvert de cette sauce à l'oseille !
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Fiche technique
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