Lapin à la bière et à la moutarde. Râble de lapin et son jus cuisiné, 4 parts - Le Petit Cuisinier
x4 Portions familiales

Râble de lapin et son jus cuisiné

22,00 € pour 4 personnes 5,50 €  la part

Cette recette typique du Nord est cuisinée avec une pièce noble : le râble de lapin. Tendre à souhait, ce morceau de choix est accompagné d’un jus cuisiné à l’équilibre parfait. Les notes amères de la bière Ch’ti ambrée sont sublimées par le piquant de la moutarde à l’ancienne. Garni d’échalotes, de champignons émincés et de lardons, ce plat de caractère vous réchauffera cet hiver ! 

Conditionné en cuisi-pack familial pour 4 personnes. 

  • Cuisiné en France
  • Livré chez vous en 48H* par Chronofresh
  • Nos produits sont frais, vous pouvez tout à fait congeler cette recette. Pour profiter pleinement de ses qualités gustatives et nutritives, nous conseillons une consommation dans un délai de 3 mois.

Détails du produit expand_more

Conservation

A conserver au frais entre 0°C et +4°C

A consommer dans les 24h après ouverture de la poche

Poids

Poche de 1 kilogramme soit 4 parts de 250 grammes

Ingrédients expand_more

Râble de lapin braisé et cuit dans un jus à base de bière ambrée, de moutarde, garni de champignon et de lardon cuit fumé

Ingrédients : Râble de lapin braisé 60% (Origine : France), bière ambrée 18% (eau, malt d'ORGE, sucre, houblons), échalote 4,8%, champignon de Paris 4,6% (Agaricus bisporus), eau, lardon cuit fumé 3,5% [poitrine de porc (Origine : France), sel, dextrose, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium], MOUTARDE à l'ancienne (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, vinaigre de vin blanc, sucre, épices), fond de volaille (viande et jus de cuisson de volaille, sel de Guérande), amidon de maïs, huile de colza, ail, sel, extrait de MALT, thym 0,07%, poivre. Traces éventuelles de lait, œufs, soja, céleri, poisson, crustacés, mollusques, graines de sésame, fruits à coque et arachides.

Pourcentages exprimés sur le total de la recette

Conseils de préparation expand_more

Au bain-marie

Plongez la poche non ouverte dans de l'eau frémissante en la maintenant immergée, évitez l'ébullition. Laissez réchauffer 20 à 30 minutes

Valeurs nutritionnelles expand_more

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie 597kJ
143kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
8,9g
3,3g
Glucides
dont sucres
2,2g
0,6g
Fibres alimentaires <0,5g
Protéines 13g
Sel 0,51g

Pour aller avec

Le chef vous conseille…des pommes de terre sautées !
La sauce à la bière et à la moutarde nappera les pommes de terre pour leur donner encore plus de goût.

L'astuce du chef
Le chef
Le truc du chef

On passe en cuisine !

Ajoutez une cuillère à café de gelée de groseille dans vos assiettes juste avant de servir.

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18 Produits

Fiche technique

Conditionnement
4
Stickers
Portions familiales |FFFFFF|ff9c40
Cuisiné en France
oui
Livré chez vous en 48H* par Chronofresh
oui
Type de plat
Viande
Type de cuisine
Traditionnelle
Les viandes
Lapin
Fraicheur
Nos produits sont frais, vous pouvez tout à fait congeler cette recette. Pour profiter pleinement de ses qualités gustatives et nutritives, nous conseillons une consommation dans un délai de 3 mois.

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