Mafé de poulet

Description

Le mafé est l'un des plats les plus connus du continent africain. Originaire du Mali et du Sénégal, il en existe différentes versions selon le pays où il est dégusté.

Les bouchées de poulet sont servies dans une sauce au beurre de cacahuètes, à laquelle est ajoutée de la tomate concassée et des lanières de poivron vert. Le tout est subtilement relevé de garam massala, de gingembre, de curcuma et de coriandre émincée. 

Ce plat familial régalera les adaptes du beurre de cacahuètes !  

Conditionné en sachet  familial pour 4 personnes. 

Le Petit Cuisinier, spécialiste des repas livrés à domicile

Conservation

A conserver au frais entre 0°C et +4°C

A consommer dans les 24h après ouverture de la poche

Poids

Poche de 800 grammes soit 4 parts de 200 grammes

Morceaux de poulet traités en salaison et cuits, sauce épicée à base de tomate, de beurre de cacahuète garnie d’oignon, de poivron, d’ail et de gingembre

Ingrédients : Morceaux de poulet traités en salaison et cuits 50% [aiguillettes de poulet 42% (Origine : France), eau, dextrose de blé, fécule de manioc, sel], tomate pelée concassée au jus 11,5% (tomate 8,0%, jus de tomate 3,5%, acidifiant : acide citrique, affermissant : chlorure de calcium), beurre de CACAHUETE 11,5% (ARACHIDES grillées 10,5%, sucre, huile de SOJA hydrogénée, sel), eau, oignon 7,7%, poivron vert 3,8%, huile de colza, ail 1,2%, fond de volaille (viande et jus de cuisson de volaille, sel de Guérande), mélange d’épices garam massala [graine de coriandre 0,4%, poivre noir, piment de la Jamaïque, cumin 0,05%, cardamome 0,05% curcuma, muscade, gingembre, girofle, laurier, cannelle, poudre de chili (piment, cumin, sel, origan, ail), piment de Cayenne], gingembre 0,6%, tomate en poudre, coriandre 0,3%, sel, curcuma, poivre. Traces éventuelles de lait, blé, œufs, céleri, poisson, crustacés, mollusques, moutarde, graines de sésame et fruits à coque.

Pourcentages exprimés sur le total de la recette

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :