Mafé de poulet

16,00 € pour 4 personnes 4,00 € la part

Le mafé est l'un des plats les plus connus du continent africain. Originaire du Mali et du Sénégal, il en existe différentes versions selon le pays où il est dégusté.

Les bouchées de poulet sont servies dans une sauce au beurre de cacahuètes, à laquelle est ajoutée de la tomate concassée et des lanières de poivron vert. Le tout est subtilement relevé de garam massala, de gingembre, de curcuma et de coriandre émincée.

Ce plat familial régalera les adaptes du beurre de cacahuètes !

Conditionné en cuisi-pack familial pour 4 personnes.

Cuisiné en France
Livré chez vous en 48H* par Chronofresh
Nos produits sont frais, vous pouvez tout à fait congeler cette recette. Pour profiter pleinement de ses qualités gustatives et nutritives, nous conseillons une consommation dans un délai de 3 mois.

Détail du plat cuisiné et préparé sous vide

Conservation

A conserver au frais entre 0°C et +4°C

A consommer dans les 24h après ouverture de la poche

Poids

Poche de 800 grammes soit 4 parts de 200 grammes

Ingrédients du plat cuisiné et préparé sous vide

Morceaux de poulet traités en salaison et cuits, sauce épicée à base de tomate, de beurre de cacahuète garnie d’oignon, de poivron, d’ail et de gingembre

Ingrédients : Morceaux de poulet traités en salaison et cuits 50% [aiguillettes de poulet 42% (Origine : France), eau, dextrose de blé, fécule de manioc, sel], tomate pelée concassée au jus 11,5% (tomate 8,0%, jus de tomate 3,5%, acidifiant : acide citrique, affermissant : chlorure de calcium), beurre de CACAHUETE 11,5% (ARACHIDES grillées 10,5%, sucre, huile de SOJA hydrogénée, sel), eau, oignon 7,7%, poivron vert 3,8%, huile de colza, ail 1,2%, fond de volaille (viande et jus de cuisson de volaille, sel de Guérande), mélange d’épices garam massala [graine de coriandre 0,4%, poivre noir, piment de la Jamaïque, cumin 0,05%, cardamome 0,05% curcuma, muscade, gingembre, girofle, laurier, cannelle, poudre de chili (piment, cumin, sel, origan, ail), piment de Cayenne], gingembre 0,6%, tomate en poudre, coriandre 0,3%, sel, curcuma, poivre. Traces éventuelles de lait, blé, œufs, céleri, poisson, crustacés, mollusques, moutarde, graines de sésame et fruits à coque.

Pourcentages exprimés sur le total de la recette

Conseils de préparation du plat cuisiné

Au bain-marie

Plongez la poche non ouverte dans de l'eau frémissante en la maintenant immergée, évitez l'ébullition. Laissez réchauffer 20 à 30 minutes

Valeurs nutritionnelles du plat cuisiné

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie	698kJ 167kcal
Matières grasses dont acides gras saturés	9,8g 1,9g
Glucides dont sucres	4,6g 2,7g
Fibres alimentaires	0,6g
Protéines	15g
Sel	0,87g

Pour aller avec

Le chef vous conseille…le riz pilaf !
Un riz fondant, cuisiné dans un beurre d’oignons et qui n’attend qu’une chose : être recouvert de cette sauce au beurre de cacahuètes

Le truc du chef

On passe en cuisine !

Juste avant de servir, ajoutez de la coriandre fraîche émincée et des cacahuètes grillées

Référence 768971

En stock 14 Produits

Fiche technique

Conditionnement: 4
Cuisiné en France: oui
Livré chez vous en 48H* par Chronofresh: oui
Type de plat: Viande
Type de cuisine: Exotique
Les viandes: Poulet
Fraicheur: Nos produits sont frais, vous pouvez tout à fait congeler cette recette. Pour profiter pleinement de ses qualités gustatives et nutritives, nous conseillons une consommation dans un délai de 3 mois.