x4 En train de mijoter

Quenelles de brochet sauce Nantua

  En train de mijoter.

x4 13,80 € pour 4 personnes 3,45 €  la part

Recette empruntée à la gastronomie lyonnaise, nos quenelles de brochet sont cuisinées dans une sauce Nantua. Vin blanc, crème, fond de fumet de crustacés et quelques gouttes de Cognac composent cette célèbre sauce. Nous l'avons agrémentée d'aneth et de curcuma pour sublimer ces notes iodées. 

La recette est en portions familiales, préparée et livrée dans une poche pour 4 personnes. 

  • Cuisiné en France
  • Livré chez vous en 48H* par Chronofresh

Détails du produit expand_more

Conservation

A conserver au frais entre 0°C et +4°C

A consommer dans les 24h après ouverture de la poche

Poids

Poche de 880 grammes soit 4 parts de 220 grammes

Ingrédients expand_more

Quenelle de brochet cuite dans une sauce à base de crème et de fumet de crustacés

Ingrédients : Quenelle de BROCHET 55% [OEUFS frais, eau, farine de BLE tendre, chair de BROCHET 7,1%, huile de colza, LACTOSE et protéines de LAIT, sel, arôme naturel (contient POISSON et LAIT)], eau, crème 15% (LAIT), crème de LAIT en poudre, vin blanc, amidon de maïs, fumet de CRUSTACES 0,4% [extraits de CRUSTACES et CRUSTACE en poudre ; extrait de tomate, tomate et extrait de champignon de Paris ; épice et plantes aromatiques ; sel ; extrait de vin de Madère ; jus de citron déshydraté], farine de BLE, tomate en poudre, colorant : extrait de paprika, Cognac modifié [Cognac, sel, arôme naturel poivre], sel, aneth, arôme naturel poivre, poudre de curcuma (maltodextrine, curcuma). Traces éventuelles de soja, céleri, mollusques, moutarde, graines de sésame, fruits à coque et arachides.

Pourcentages exprimés sur le total de la recette

Conseils de préparation expand_more

Au bain-marie

Plongez la poche non ouverte dans de l'eau frémissante en la maintenant immergée, évitez l'ébullition. Laissez réchauffer 20 à 30 minutes

Valeurs nutritionnelles expand_more

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie 699kJ
168kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
12g
3,9g
Glucides
dont sucres
9,3g
1,4g
Fibres alimentaires <0,5g
Protéines 5,2g
Sel 0,72g

Pour aller avec

Le chef vous conseille…le riz pilaf !
Un riz fondant, cuisiné dans un beurre d’oignons et qui n’attend qu’une chose : être recouvert de cette sauce nantua !

L'astuce du chef
Le chef
Le truc du chef

On passe en cuisine !

Sublimez votre présentation en saupoudrant vos assiettes de persil émincé.

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Fiche technique

Conditionnement
4
Stickers
En train de mijoter|FFFFFF|e20714
Cuisiné en France
oui
Livré chez vous en 48H* par Chronofresh
oui
Type de plat
Poisson
Les poissons
Brochet

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