Cerf sauce grand veneur

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Afin de révéler tout son moelleux et ses saveurs, cette viande de cerf a été mijotée dans une sauce à base de vin rouge, d'ail et oignons enrichie de beurre, de gelée de groseille et de purée de cassis.

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Fabriqué en France

 

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Nos gammes :
La gamme festive
Conservation :
A conserver au frais entre 0°C et +4°C
Poids :
Poche d'une part de 240 grammes

Viande de cerf traitée en salaison, blanchie et cuite dans une sauce à base de gelée de groseilles et de vin rouge

Ingrédients : Viande de cerf traitée en salaison et blanchie 53,3% [viande de cerf [épaule, collier et poitrine en proportion naturelle 46,1% (Origine : UE)], eau, fécule de pomme de terre, protéines de LAIT, arômes naturels, maltodextrine, antioxydant : ascorbate de sodium E301], eau, gelée de groseilles 6,6% (sirop de glucose-fructose, jus de groseilles à base de concentré 35%, sucre, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique), vin rouge (contient SULFITES), oignon en cube, amidon modifié de maïs, BEURRE, purée de cassis 1,0% (cassis, sucre), arôme, purée de carottes, vinaigre de vin rouge (contient SULFITES), sel, extrait de MALT, tomate en poudre, ail en purée (ail, sel, acidifiant : acide citrique), poivre gris concassé 0,01%, poivre 0,01%.

Traces éventuelles de soja, œufs, céleri, poisson, crustacés, mollusques, moutarde, graines de sésame et fruits à coque.

Pourcentages exprimés sur le total de la recette

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie

 391 kJ

 93 kcal

Matières grasses

dont acide gras saturés

 1,7 g

 0,9 g

Glucides

dont sucres

 7,5 g

 3,6 g

Fibres alimentaires

 < 0,5 g

Protéines

 12 g

Sel

 0,66 g

Au bain-marie : plongez la poche non ouverte dans de l'eau frémissante en la maintenant immergée, évitez l'ébullition. Laissez réchauffer 15 à 20 minutes.

Au four à micro-ondes (750 W restitués) : Avant réchauffage, percez le film de la poche de quelques trous puis réchauffez pendant 3 minutes.

NB : Nous préconisons un réchauffage au bain-marie pour une meilleure restitution de nos recettes.