Carbonade flamande

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Un classique de la gastronomie flamande revisité pour en garantir la générosité… Générosité en joue de bœuf fondante, générosité en saveurs sucrées salées grâce à une sauce composée d’oignons émincés, de vergeoise brune, de pain d’épices et de bière ambrée. 

ASTUCES : 

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Fabriqué en France

 

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Nos gammes :
Les recettes permanentes
Conservation :
A conserver au frais entre 0°C et +4°C
Poids :
Poche d’une part de 260 grammes

Noix de joue de bœuf blanchie cuisinée dans une sauce préparée avec des oignons, de la bière, du pain d'épices et une spécialité sucrière saveur vergeoise.

Ingrédients : Noix de joue de bœuf blanchie 61,5% (Origine : UE), oignon émincé 14,2%, bière ambrée 11,6% (eau, malt d'ORGE, sucre, houblons), pain d'épices 5,5% [sirop de glucose-fructose, farine et son de SEIGLE, poudres à lever (carbonate acide de sodium, diphosphate disodique), épices et arômes], spécialité sucrière saveur vergeoise 3,5% [sucre, sucre caramélisé, antiagglomérant : glycérol (origine végétale), sirop de sucre inverti], MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : acide citrique, conservateur : METABISULFITE de potassium, contient SULFITES), amidon modifié de maïs, sel, extrait de MALT, poivre.

Traces éventuelles de lait, œufs, soja, céleri, poisson, crustacés, mollusques, graines de sésame et fruits à coque.

Pourcentages exprimés sur le total de la recette. 

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie

 534 kJ

 127 kcal

Matières grasses

dont acide gras saturés

 3,8 g

 1,7 g

Glucides

dont sucres

 9,9 g

 7,3 g

Fibres alimentaires

 <0,5 g

Protéines

 13 g

Sel

 0,78 g

Au bain-marie : plongez la poche non ouverte dans de l'eau frémissante en la maintenant immergée, évitez l'ébullition. Laissez réchauffer 15 à 20 minutes.

Au four à micro-ondes (750 W restitués) : Avant réchauffage, percez le film de la poche de quelques trous puis réchauffez pendant 3 minutes.

NB : Nous préconisons un réchauffage au bain-marie pour une meilleure restitution de nos recettes.